Grand Finale 2011

Krögarparet Magnus Ek och Agneta Green har beslutat att sommaren 2011 blir deras sista på skärgårdsön Oaxen, där de sedan 17 år tillbaka driver en av Sveriges mest prisbelönta restauranger.

- Vi har haft många fantastiska år här ute på ön, men känner nu att det börjar bli dags att gå vidare och göra något nytt, säger Agneta Green. Vi har därför beslutat att nästa sommar får bli den stora finalen för oss härute.

Magnus Ek är en av Sveriges mest inflytelserika kockar. Hans säregna, innovativa kök, till stor del baserat på lokala råvaror, har även rönt stor internationell uppmärksamhet. Tillsammans med Agneta Green, som ansvarar för vinlistan och matsalsarbetet på Oaxen, har han genom åren utvecklat Oaxen Krog till en restaurang i det absoluta toppskiktet i världen. Sedan fem år tillbaka är restaurangen exempelvis med på den prestigefulla listan The Worlds 50 Best Restaurants.

- Det är klart att vi är stolta över vad vi har åstadkommit, säger Magnus Ek. Det är också min och Agnetas förhoppning att någon annan nu ska ta över stafettpinnen och driva krogen vidare. Men först ska vi bjuda våra gäster på en riktigt fantastisk säsong nästa sommar.

Oaxen Krog har öppet för middagar tisdag-söndag fram till 30 september.

D j u r g å r d s v a r v e t  får nytt liv när krögarparet flyttar in till stan.

Vi kommer att öppna en helt ny krog på Nya Djurgårdsvarvet vid Beckholmssundet i Stockholm. Planeringsarbetet med den nya restaurangen har inletts och våren 2013 slår restaurangen upp portarna.

‘Efter alla fantastiska år på Oaxen känns det i dag lockande med ett mer centralt läge. Av en ren tillfällighet blev vi tipsade om platsen. Djurgårdsvarvet erbjuder precis den marina miljö som vi trivs i och har dessutom en spännande historia’, berättar Agneta Green. 

Varvet grundades 1735 och var verksamt fram till 1979. Sedan dess har det fått förfalla totalt. Men på senare tid har en pietetsfull upprustning av området påbörjats, några av de äldre byggnaderna har renoverats och man har byggt en ny kajanläggning.

Restaurangen kommer när den är klar att ha plats för 36 gäster i matsalen och 70 gäster i en lite informellare avdelning. Uteserveringen får ytterligare 70 platser vid varvsplan och på kajen. Men mycket arbete återstår innan Stockholms nya hamnkrog ~ som ännu inte har fått något namn ~ kan ta emot sina första gäster.

‘Vi ska först förvandla ett förfallet båtvarv till en restaurang i samma klass som på Oaxen. Vi kommer sedan att fortsätta jobba på vårt naturtrogna vis i köket, så våra gäster kommer säkert att känna sig hemma’, avslutar Magnus Ek.

För mer information och bilder, kontakta Agneta Green, 070-9925059 eller info@oaxenkrog.se